Ámbar lanza su nueva cerveza de centeno

Ambar Centeno conserva el espíritu y las premisas de la colección Ambiciosas: despertar sensaciones, sorprender a quien la prueba y experimentar con las técnicas cerveceras, En este contexto, para la tercera de la colección decidieron recuperar un cereal antiquísimo, el centeno, apenas utilizado ya en cervecería, y hacerlo con un resultado sorprendente. Transformarlo de manera que este grano a priori rústico y duro, pero con conocidas propiedades nutricionales, se convirtiera en algo sedoso y aterciopelado para el paladar cervecero.

Oscura debido al tueste de las maltas de este peculiar cereal, es una cerveza con cuerpo, turbidez y espuma persistente. El lúpulo ha sido un aliado fundamental a la hora de conseguir una cerveza más aromática y sutil de lo que pudiera esperarse de este cereal. Ambar Centeno cuenta con aromas de fondo muy sutiles de melocotón, avellanas, pasas, mandarinas y granadas, que arropados por la sedosidad del centeno, la convierten en una cerveza amable al plato.

Una cerveza de toma pan y moja

Por sus características, la mejor manera de apreciar una Ámbar Centeno en su esplendor es por encima de los 8^o C. Hay muchas maneras de acompañar una cerveza robusta pero nuestra favorita sin duda es la de puchero, mantel y servilleta. Nada acompaña mejor una Ámbar Centeno que una temperatura todavía fresca y un plato de toma pan y moja.