Parafina noviembre 2018
 

En otoño llega la cerveza Ambar Mari Castaña

En otoño llega la cerveza Ambar Mari Castaña
Miércoles, 07 de noviembre 2018

La octava propuesta de la Colección Ambiciosas pone el colofón a los lanzamientos más especiales de 2019 con una cerveza otoñal con maltas ahumadas y harina de castañas.

Elaborada con maltas braseadas a la leña de sarmiento y harina de castañas del Bierzo, Ambar Mari Castaña es el recuerdo de infancia del puesto del castañero envasado en botella de 50 cl. La última propuesta del año de cervezas Ambar para su colección Ambiciosas está pensada para paladear lentamente, entre 6 y 8 grados, a una temperatura que permita disfrutar de todos sus matices.

De color tostado y sabor ahumado, la Ambar Mari Castaña está emparentada con las Rauchbier alemanas, aunque en una versión suavizada, donde la harina de castaña aporta un contrapunto dulzón y mucha sedosidad.

En la mesa, Mari Castaña se lleva bien con platos tradicionales de cuchara, carnes al horno, y "con una carbonara con su toque subido de pimienta y panceta", propone Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar.


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