Madrid presume de cerveza con “La Cibeles”

Impulsada por David Castro -un informático con título de maestro cervecero que se alejó de la tecnología para abrazar su otra pasión-, la cerveza artesana La Cibeles lleva su origen implícito en el nombre. Después de más de dieciséis años experimentando en casa y con la ayuda del ejecutivo de empresas TIC José Ignacio Alonso, David ha creado una empresa con cinco socios que acaba de presentar al mercado una cerveza que aspira a competir con las marcas extranjeras que ya gozan de gran prestigio y tradición.

La nueva gama de cervezas incluye nueve diferentes tipos que van desde "la rubia" tradicional hasta "la negra de cuchillo y tenedor". La idea, a medio plazo, es llegar a tener en el mercado hasta doce o catorce tipos de cerveza, e incluso, fabricar cervezas de temporada de tirada limitada, propias para determinadas estaciones del año.

La Cibeles está produciendo en la actualidad 180.000 litros anuales (540.000 botellas de 33 cl) y se puede encontrar en tiendas, grandes superficies, bares, restaurantes y pubs especializados. El precio oscila entre 2€ y 2,10€, en tienda, y  3 € y 3,5, para bares y restaurantes. Se presenta en botella, color ámbar, de 33 Cl y en barriles de 30 y de 50 litros.