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Más gastos, mismas costumbres de compra

Martes, 15 de octubre 2002

Según un estudio de ACNielsen, el euro ha aumentado el gasto de los hogares españoles en los productos básicos de alimentación y droguería/perfumería

  • España se sitúa entre los países más baratos de toda Europa y la zona euro.
  • Las marcas de la distribución representan ya el 18,1% del valor de ventas, un punto más que en 2001
  • La llegada del euro ha supuesto un ligero incremento en el gasto de los hogares españoles en los productos básicos para el hogar, fundamentalmente alimentación y droguería/perfumería, aunque no se observa un cambio en los hábitos de compra de los consumidores. La demanda de estos productos prácticamente es algo inferior al año 2001, por lo que puede deducirse que el incremento del gasto es consecuencia del aumento de precios.

Estas son algunas de las conclusiones del estudio de ACNielsen sobre las tendencias del consumo en España tras nueve meses de euro. El estudio analiza numerosos aspectos relacionados con las consecuencias que ha tenido la sustitución de la peseta en los hogares españoles a lo largo de los nueve primeros meses del presente año.

En los hogares españoles el gasto mensual en estos productos básicos se ha incrementado en más de un punto respecto al año anterior desde noviembre de 2001, poco antes de la llegada del euro. En alimentación y droguería-perfumería los mayores aumentos de precios corresponden al sector de productos frescos.  La subida comienza en el último trimestre del año 2001, se mantiene el primer trimestre del 2002. 

En la evolución de precios interanual hay productos básicos que han aumentado sus precios de forma apreciable, como la leche y batidos, el 8,2% sobre el año pasado; el pan, un 6,7%; las frutas y verduras, un 6,4%; y la charcutería, un 4,9%. Por encima del incremento de precios medios de alimentación del 3,7%  se sitúan también los quesos y derivados lácteos, con un aumento del 4,5%, así como los productos de higiene y belleza, con el 4,4%. 

En el extremo opuesto, la gama marrón de electrodomésticos ha descendido sus precios en el último año un 4,3%, y el aire acondicionado un 3,4%. También descendió un 0,7% el precio del pescado.  Otros productos con subidas de precios menores a la media son la gama blanca de electrodomésticos, un 0,4%; las bebidas, un 1,4%; los congelados, el 1,9%, la carne, el 2,4%, y la alimentación seca y conservas, un 2,9%.

 

El 30% del presupuesto familiar

El mercado de productos básicos para el hogar analizado por ACNielsen incluye alimentación, droguería/perfumería, electrodomésticos, tabaco y productos farmacéuticos sin receta, que en conjunto suponen un volumen de 62.702 millones de euros, cerca del 30% del presupuesto familiar, y un 4,6% más que el año anterior. La parte más importante corresponde a alimentación y droguería, con 43.459 millones de euros y un incremento del 4,6%, de los que el 1% corresponde a un mayor volumen de ventas, y el 3,7% al aumento de precios. Las ventas de tabacos suponen 8.470 millones de euros, un 7,6% más que el año anterior a la llegada del euro, si bien en este sector el precio aumentó un 8,3% y el volumen de ventas descendió el 0,6%. Los 5.706 millones de euros de ventas en electrodomésticos son prácticamente los mismos que un año antes, pues en este sector las ventas aumentaron el 1,1%, mientras los precios bajaron el 1,2%.

 

España, entre los países más baratos de Europa

ACNielsen ha realizado también el análisis comparativo de 16 países de Europa, incluidos todos los de la zona euro, en los que todavía existen fuertes diferencias de precios para los productos de alimentación y droguería perfumería. Aunque una de las conclusiones claras del estudio es precisamente que en los últimos tres años el diferencial de precios está reduciéndose sustancialmente.

España es uno de los países más baratos para realizar la compra de alimentación y droguería. Si la media de precios en Europa es 100, en España cuesta 88, sólo superada en precios por Alemania, donde cuesta 84. Los países más caros son Dinamarca, con un coste medio de 133, y Noruega, con 132.

España se sitúa también entre los países con menor dispersión de precios de Europa. La diferencia de precios del mismo producto de alimentación y droguería entre el establecimiento más caro y más barato es del 19%, una diferencia sólo menor en Francia, del 15%,  e Irlanda, el 10%. En cambio, en Noruega estas diferencias ascienden hasta el 57%, en Suecia el 47%, y en Italia y Portugal hasta el 41%.

Una de las consecuencias previstas de la llegada del euro era que el diferencial de precios entre los países europeos se redujese, y puede comprobarse como está ocurriendo rápidamente. Si el diferencial entre el precio más alto y más bajo en los distintos países europeos era de 103 en 1998, en el 2001 había bajado a 83, y en junio de 2002 a 59, una bajada realmente apreciable.

 

Suben las ventas en supermercados

La llegada del euro no ha modificado la elección de los establecimientos de compra por parte de los consumidores españoles, reforzando una tendencia que viene de los últimos años. En alimentación y droguería/perfumería los supermercados siguen aumentando su cuota de mercado, que en agosto de 2002 asciende ya al 51,2% de todas las ventas, 1,3 puntos más que el año anterior. Los grandes supermercados de 1.000 a 2.499 metros cuadrados de superficie son los que más aumentan su cuota de mercado. El incremento de ventas de estos establecimientos se produce a costa de las tiendas tradicionales y de las tiendas especialistas de productos frescos, mientras las especialistas de otros sectores como Electrodomésticos y Perfumería/Droguería mantienen su cuota de mercado.

Las marcas de la distribución siguen aumentando su importancia, y representan ya el 18,1% del valor de ventas de alimentación envasada y droguería/perfumería, un punto más que en 2001. Una cuota que aumenta hasta el 21,6% del total del valor de ventas en hipermercados y supermercados, pues lógicamente los productos de marcas de la distribución no están presentes en tiendas tradicionales.

España se sitúa en un punto medio en el peso de las marcas de la distribución en Europa en supermercados e hipermercados, pues suponen el 29,2% del volumen de ventas y el ya mencionado 21,6% del valor de esas ventas. En Gran Bretaña la cuota asciende hasta el 39%, en Bélgica hasta el 26,9%; y en Alemania el 24%; mientras en Italia sólo representan el 11,1% del valor de ventas totales.


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