Andalucía convierte una obra de Velázquez en un plato de alta cocina

Andalucía presenta “Un Delicioso Velázquez”, una pieza que conecta patrimonio cultural y gastronomía para reforzar su posicionamiento. La propuesta toma como punto de partida la obra "Vieja friendo huevos", de Diego Velázquez, y plantea una pregunta directa: ¿se puede traducir un cuadro al lenguaje de la cocina? La respuesta llega en forma de reto: crear una réplica culinaria de la escena utilizando exactamente los ingredientes representados en la obra. Un ejercicio de precisión, que convierte un icono del Siglo de Oro en un argumento contemporáneo sobre identidad culinaria.

La pieza se desarrolló junto a Pablo Vega y Pablo Domínguez, chefs de reconocido renombre en Andalucía y vinculados a la alta cocina, quienes trabajaron el plato desde una mirada creativa, sin convertirlo en una simple recreación literal. El resultado no busca “explicar” Andalucía, sino hacerla evidente desde dos territorios universalmente reconocibles: su cultura y su cocina. Así, con “Un Delicioso Velázquez”, la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior pone en valor su gastronomía como parte de su patrimonio vivo y da visibilidad a su restauración local desde un enfoque menos convencional: no hablar del destino en abstracto, sino mostrarlo a través de una idea que se entiende en cualquier idioma.

Además, esta reinterpretación culinaria tendrá recorrido más allá de la pieza: próximamente se podrá degustar “Vieja friendo huevos 2025” en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo, centro de referencia en formación profesional en hostelería de la Junta de Andalucía ubicado en Archidona (Málaga).

"Velázquez ha sido replicado, imitado y hasta robado pero hasta ahora no había sido cocinado. Presentamos la réplica perfecta de una de sus obras, esta vez reconvertida en creación culinaria", declara Tania Riera, directora creativa ejecutiva en Ernest.

“La cultura y la gastronomía son pilares fundamentales sobre los que pretendemos construir la marca de Andalucía. AndalusianCrush fue un gran ejemplo de esto, pero también es importante que esté presente en nuestro día a día. Y esta idea plasma a la perfección ese espíritu", añade Adrián Gómez, CIO de Turismo y Deporte de Andalucía.

Ficha técnica

Equipo Turismo y Deporte de Andalucía:

• Director gerente: Lisardo Morán
• CIO: Adrián Gómez
• CTO: Juanma Ortiz
• Responsable de Contenidos Digitales: Ana Díaz de la Hera
• Social Media Manager: Carmen Vigo

Equipo Ernest:

• Director general: Abelardo Bethencourt
• Director creativo general: Nacho Guilló
• Directora creativa ejecutiva: Tania Riera
• Directora de marca: Noelia Dapena
• Head of social & E-commerce: Borja López-Gómez
• Directores de arte: Naia Layana / Luis García-Purriños
• Social Media Creative Director: Julia Latorre
• Social Media  Art Director: Sofía Escarda
• Social Media Executive: Paula Andrés
• Community manager: Oscar Dueso

Equipo La Remedios

• Productor ejecutivo: Israel Medrano
• Productor: Ainhoa Sabater
• Editora: Blanca Agudo