Heineken, con los nuevos talentos de la cocina

El pasado 4 de diciembre la Escuela de Hostelería Gambrinus de Heineken en Madrid celebró el acto de entrega de diplomas del curso 2012-13. El acto contó con una lección inaugural que marcó el inicio oficial al nuevo curso a cargo del restaurador Mario Sandoval.

Pablo Mazo, director regional de relaciones institucionales de Heineken España, realizó la apertura del acto dando la bienvenida a los asistentes y destacando que “la Escuela de Hostelería Gambrinus de Madrid demuestra la fuerte vinculación de Heineken España con Madrid y con la hostelería, y es una importante apuesta por la capacitación del talento joven y el emprendimiento”.

Pedro Larumbe, Premio Nacional de Gastronomía, socio y profesor de la Escuela de Hostelería Gambrinus en la sede de Madrid, presentó a Mario Sandoval como “posiblemente el mejor cocinero de Madrid y un ejemplo a seguir para toda la hostelería española”. Durante la lección inaugural, Sandoval transmitió a los jóvenes diplomados su experiencia y pasión por la profesión de cocinero, resaltando la importancia de la formación como clave del éxito profesional y personal, y centrando su discurso en los cuatro factores para alcanzar las metas propuestas: el inconformismo, el esfuerzo continuo, el aprendizaje permanente y la creencia en uno mismo.

El acto contó con la intervención del director de la Escuela Jesús Barrio, quien destacó “la firme apuesta de la Escuela por la innovación y la formación de profesionales cualificados como motores de crecimiento del sector". Y añadió: “la Escuela de Hostelería Gambrinus cumple el segundo año de actividad en la capital madrileña, iniciando el nuevo curso en sus cuatro sedes de Sevilla, Jaén, Madrid y Valencia, cargado de novedades y eventos, y con una gran renovación en su actividad académica y docente”.