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La nueva cerveza Estrella Galicia "sabe a Valencia"

La nueva cerveza Estrella Galicia 'sabe a Valencia'
Miércoles, 16 de octubre 2019

Para la elaboración de la nueva edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia que rinde homenaje a la Comunidad Valenciana se ha empleado piel de naranja de la variedad Valencia Late para aportar sabor y aromas.

Es la primera vez que la Fábrica de Cervezas Estrella Galicia utiliza para su elaboración un ingrediente típico de otra región que no es Galicia, como son las naranjas de la variedad Valencia Late procedentes de la Comunidad Valenciana. El resultado es, tal y como se explica en la etiqueta, “una cerveza de la terriña con lo mejor de la terreta”.

Para su elaboración, los maestros cerveceros de Hijos de Rivera han añadido la piel de la naranja en la fase de maduración, con el objetivo de que la cerveza adquiriera su sabor. El resultado obtenido es el de una “citrus lager”, una cerveza de color dorado con corona de espuma blanca que se percibe a simple vista. Como no podía ser de otra forma, tiene aroma a cítricos que recuerdan a la naranja y la mandarina dulce para acabar con uno a malta con notas tostadas. En boca sorprende su sabor a cítricos, ácidos y dulces, dejando un regusto amargo tras el trago en el palafar.

Los consumidores que quieran probar esta nueva edición de cerveza, podrán hacerse con ella en la web de Estrella Galicia, así como en establecimientos seleccionados, aunque habrá que darse prisa porque tan solo se lanzarán al mercado 9.000 litros en formato botella de 50 cl.


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