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Pink Albatross, nuevos helados con ingredientes 100% vegetales

Pink Albatross, nuevos helados con ingredientes 100% vegetales
Jueves, 18 de julio 2019

Pink Albatross es una marca de helados elaborados artesanalmente con ingredientes mínimamente procesados de origen vegetal y pensados para todo tipo de dietas: desde los intolerantes al gluten hasta los veganos.

Sin conservantes, colorantes ni aditivos, Pink Albatross irrumpe en el mercado con una propuesta basada en ingredientes no artificiales. Fabricado en Ávila, cada helado está compuesto por entre 7 y 9 ingredientes, y destacan frutas como el mango o el coco, cítricos como la lima y leches vegetales como la leche de coco o anacardos.

Cuenta con cinco primeros sabores: chocolate negro, avellana, caramelo, straccia-coco y mango tropical. Todos ellos con la garantía plant-based y con una elaboración artesanal que comienza con la producción de la leche de anacardos. Una vez conseguida, se combina con ingredientes como la leche de coco, las grasas vegetales de cultivo ecológico y otros ingredientes secos (azúcar). Se pasteuriza todo para luego transformarlo en helado.

Pink Albatross es un producto vegetal que pretende llegar a todos los públicos siendo un helado inclusivo pensado para los amantes de los helados, los veganos, los intolerantes al gluten y los que intentan reducir el consumo de ingredientes artificiales. 

Detrás de Pink Albatross se encuentran los emprendedores Luke Saldanha y Pepe Biaggio. Luke, vegano desde hace más de cinco años, veía la falta de oferta de helados veganos y cómo los que había eran muy industriales. Mientras tanto, Pepe se formaba e informaba sobre productos saludables libres de alérgenos, ya que su hija sufre diversas alergias alimentarias. Ambos apasionados de los helados decidieron unir sus caminos para crear un helado que respetase la pureza de los ingredientes, mínimamente procesado y de origen vegetal

Actualmente, Pink Albatross ofrece su producto en restaurantes y comercios con el objetivo a corto plazo de estar presente en todas las ciudades españolas. Además, trabaja en la creación de nuevos sabores que amplíen su oferta de producto.


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