Una cerveza hecha con excedentes de pan

Una cerveza hecha con excedentes de pan
Miércoles, 16 de febrero 2022

Sr. Mendrugo es una cerveza artesanal y de producción local que combate el desperdicio de alimentos sustituyendo alrededor del 50% de la malta por sobrantes de pan recogido en Aranda de Duero (Burgos).

Según un informe de WWF y Tesco, al año se desperdician unos 2.500 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo, lo que equivale a casi un 40% del total de los alimentos producidos. Así que, en Aranda de Duero, Pascual Innovatures y RobinGood han decidido que nos lo bebamos. La nueva marca de cerveza Sr. Mendrugo sustituye un 50% de la malta por el pan, que es recogido de distintos puntos de venta en las proximidades del municipio, con el fin de garantizar una producción local y respetuosa con el medioambiente.

Innovación al servicio de la sostenibilidad, el consumo de cercanía y la circularidad rentable. 

¡Salud!



Interact mayo 2022
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